Zutaten:

1 Packung Mandeltofu

1 rote Paprika

1 gelbe Paprika

1 grüne Paprika

1 rote Zwiebel (feinhacken)

1 Dose Mais

4 Flaschentomaten

1 Dose pürierte Tomaten

1 Bund Basilikum

Salz, Pfeffer

Butter

Zubereitung:
Mandeltofu in Würfel schneiden und in Butter mit der gehackten Zwiebel anbraten, Gemüse waschen und in Würfel schneiden, alles mitanbraten, dann pürierte Tomaten zugeben und Mais. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Minuten ziehen lassen! Vor dem servieren mit Basilikumblättern bestreuen!